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2019-01-04から1日間の記事一覧

美味しいとらふぐの食べ方 その2

■とらふぐ調理 その2です ここからアラ身です。 クチバシ。ふぐの口です。上側の歯だけ割りますが、サイズが大きければ下も割って半分にします。アラは普通の包丁では無理なので、昔使っていた包丁を出してきました。10年使った包丁ですが、未だに鏡面です…